Эту специю получают из перуанского или бразильского перца чили (Chinus pistacifolia или Chinus brasiliensis). В кулинарном мире эта специя также известна как красный перец. Кстати, его можно сделать и из черного перца (еще один вариант ингредиента).
Говоря обо всех «псевдонимах» розового перца как пряности, нельзя не вспомнить название рождественской ягоды – «рождественская ягода». Его добавили в продукт из-за того, что в Англии он является одним из обязательных ингредиентов. Жители Туманного Альбиона несут дома на Рождество венки.
Родиной розового перца является Бразилия. Страна до сих пор поставляет в мир китайские (как фисташки, так и бразильские) как для кулинарных, так и для фармакологических целей. Ведь этот продукт очень полезен для здоровья человека.
Интересно, что кулинарное увлечение вкусом и ароматом розового перца когда-то привнесли французские повара. И сегодня именно Пятая Республика поставляет эту популярную пряность на мировой рынок специй. Французы выращивают рождественские ягоды на острове Реюньон в Индийском океане.
Химический состав розового перца.
Химический состав розового перца богат и разнообразен. Удивительно то, что перец чили (специи) обычно не блестят, даже если содержат несколько ингредиентов. А рождественские ягоды обладают следующими характеристиками:
- Колин;
- Витамины группы В (почти весь «набор»), С, РР, Е, Н;
- Минералы, включая калий и кальций (оба в больших количествах), цинк, магний, селен, марганец, медь, цинк, фосфор, натрий, железо;
- антоциан;
- биофлавоноиды;
- Галловая кислота.
Полезные свойства.
Обладая таким богатым внутренним составом, розовый перец, безусловно, является очень полезным продуктом для здоровья человека.
Исследования показали, что розовый перец обладает следующими свойствами и качествами:
- консервант;
- антибактериальный;
- противогрибковые средства;
- антиоксидант;
- противоревматические препараты;
- противоопухолевые;
- Анальгетики и спазмолитики.
Рождественские ягоды оказывают благотворное тонизирующее действие на наш организм. Уменьшает симптомы у пациентов с раком, подагрой и респираторными заболеваниями.
Врачи рекомендуют добавлять розовый перец в блюда при проблемах с кожей или волосами (по разным причинам), при сильных простудах, ОРВИ, ОРЗ, гриппе.
Кроме того, эта специя эффективна при купировании приступов диареи. Это также способствует рубцеванию ран. При этом для получения эффекта нужно совсем небольшое количество рождественских ягод или их масла.
Вред и противопоказания розового перца.
В целом не рекомендуется употреблять розовый перец в больших количествах. Как и другие перцы чили, этот перец чили также является очень сильным аллергеном. Это, как правило, провоцирует негативную реакцию. Особенно это актуально для людей, страдающих следующими симптомами:
- повышенное артериальное давление;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- Воспаление желудка (гастрит, язва и др.).
Пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями следует с осторожностью добавлять эту пряность в свое меню. Сначала вам следует проконсультироваться с врачом.
Также не стоит подсаживаться на розовый перец беременным женщинам и кормящим мамам.
Польза для женщин.
Рождественские ягоды, особенно масло, полученное из их ягод, очень полезны представительницам прекрасного пола.
Конечно, масло розового перца также эффективно для женщин. Помогает освежить кожу, разгладить морщины, восстановить эластичность и вернуть эпидермису свежий и здоровый вид (в том числе вследствие старения). При этом продукт используется не только наружно, но и внутренне. Добавьте несколько капель в стакан воды комнатной температуры и выпейте утром сразу после ночного сна.
Как и другие перцы (пряности, пряности), его розовые «сорта» положительно влияют на женское либидо, усиливая стремление к близости и непосредственно продлевая удовольствие во время акта любви.
Добавление в блюда рождественских ягод поможет остановить приступы апатии перед климаксом и, собственно, во время климакса. Эта специя помогает повысить жизненный тонус организма женщин всех возрастов.
Польза розового перца для мужчин.
Представители сильного пола, как правило, любят все беспорядочное. Однако многие мужчины предпочитают более мягкий вкус пикантной остроты чистой пряности без каких-либо примесей. Для таких людей розовый перец – поистине кулинарное открытие. Более того, эта специя очень полезна для мужского организма.
Во-первых, рождественские ягоды благотворно влияют на сексуальное влечение не только женщин, но и мужчин. В то же время он помогает усилить эрекцию и продлить половой акт.
Кроме того, регулярное употребление розового перца (хотя и в умеренных количествах) останавливает любые воспалительные процессы, в том числе возникающие в предстательной железе. Поэтому можно говорить о профилактике и даже в некотором смысле лечении простатита у мужчин. Так или иначе, многие врачи рекомендуют включать в рацион своих пациентов блюда со вкусом рождественских ягод.
Польза для детей.
Трудно говорить о том, есть ли заметная польза для детского организма, когда мы говорим о перце вообще и о розовом перце в частности. Этот продукт не рекомендуется добавлять в меню маленьких детей (до 3 лет.
Однако с определенного возраста (7-8 лет) в детское питание можно добавлять специи. Рождественские ягоды также являются одной из пряностей. Особенно это важно, когда речь идет о питании в сезоны, когда простуды и вирусы наиболее активны.
Однако добавляя в меню розовый перец, нужно следить за реакцией детского организма. Возможна индивидуальная непереносимость продукта. Если такое произошло, следует немедленно исключить розовый перец из своего рациона.
Детям с хроническими заболеваниями в анамнезе всегда следует проконсультироваться с врачом о том, какие продукты включены в список продуктов, запрещенных для детей. И строго придерживаться медицинских рекомендаций.
